- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 14 septembre
DINER- Potage Picard
- Bouchée aux fruits de mer
- Quelques feuilles
- Pommes au four rôties au miel et cannelle
Déjeuner RSS- Salade de fruits frais d'automne
- Filet de bar à la plancha, crème d'artichaut
- Rillettes du Mans et toast de pain de campagne
- Chou blanc lardé
- Coq au vin
- Carottes glacées au miel, thym & romarin
- Douceur de café
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Mardi 15 septembre
DINER- Potage de légumes
- Feuilleté au fromage de chèvre
- Quelques feuilles
- Faisselle au miel
Déjeuner RSS- Salade de fruits exotiques frais
- Poireaux fondants, sauce vierge aux herbes et huile d'olive vierge
- Steak haché de bœuf français frais, beurre maître d'hôtel
- Pâté de lapin aux noisettes et son chutney à l'abricot
- Dos de cabillaud nacré, beurre blanc
- Petites pommes nouvelles sautées
- Fondant à la châtaigne et sa chantilly aux brisures de noisettes
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Mercredi 16 septembre
DINER- Bouillon de volaille crémé, légumes fondants & herbes fraîches
- Omelette fraîche maison aux œufs Plein Air
- Brunoise de légumes en persillade
- Mousse au chocolat aux éclats de meringue, pointe de sel de Guérande IGP
Déjeuner RSS- Ananas Roti
- Gambas rôties au gingembre et citron vert
- Notre tatin de tomates cerises et balsamique
- Œufs mimosa
- Suprême de pintade confite à l'ail et au romarin
- Jeunes épinards au beurre noisette
- Tiramisu traditionnel café, mascarpone tonka et cacao premium
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Jeudi 17 septembre
DINER- Potage d'épinards
- Croque-monsieur
- Mesclun de salade
- Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
Déjeuner RSS- Saucisson brioché et sa quenelle fromage frais
- Salade d'Orange à la Cannelle
- Velouté de brocoli gourmand, crème légère & pesto d’herbes
- Bœuf bourguignon
- Tagliatelles
- La poire pochée façon Belle Hélène
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Vendredi 18 septembre
DINER- Potage de tomates
- Les quenelles de brochet, sauce Nantua
- Riz blanc façon pilaf
- Mousse Framboise
Déjeuner RSS- Banane Flambée au Rhum
- Travers de porc
- Gros escargots de Bourgogne (les 6), beurre ail et persil
- Emincé de radis roses croquants et sa quenelle de chèvre frais
- Le filet de daurade royale rôtie au four, sauce vierge
- Butternut Braisé
- La Coupe glacée Café Liégeois
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Samedi 19 septembre
DINER- Mousse spéculoos
Déjeuner RSS
Menu de ce repas non disponible -
Dimanche 20 septembre
DINER- Potage de céleri
- Salade de haricots verts aux gésiers confits
- Far breton aux pruneaux, rhum et vanille
Déjeuner RSS- Mousse de canard
- Salade de fruits frais d'automne
- Thon mi-cuit au pavot et son chutney de fruits confits
- Tartare d'avocat au crabe frais et citron vert
- Carré d'agneau aux figues rôties
- Navets nouveaux poêlés au beurre et persil
- Forêt noire à la crème anglaise