- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 03 août
DINER- Bisque de homard flambée au cognac
- Risotto d'asperges vertes et son croustillant lardé
- L'Île flottante et sa crème anglaise onctueuse
Déjeuner RSS- Filet de saumon au beurre blanc
- Composition fraîche de melon jaune, grenade et framboise
- Salade de lentilles vertes du Puy AOP aux lardons fumés
- Petit chèvre rôti au miel et romarin
- Emincé de bœuf français à la Provençale
- Tagliatelles de légumes de saison d'été
- Crumble aux poires et chocolat noir
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Mardi 04 août
DINER- Velouté Saint-Germain, crème fouettée & croûtons
- Tarte à l'oignon maison
- Quelques feuilles
- Pommes au four rôties au miel et cannelle
Déjeuner RSS- Tartare de pastéque et féta vinaigrette à la fraise
- Rillettes de sardines
- Farandole de fruits rouges
- Moules marinières
- Frites croustillantes
- La crêpe Suzette
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Mercredi 05 août
DINER- Soupe de lentilles de corail au lait de coco
- Feuilleté au porc et aux oignons
- Quelques feuilles
- Tarte aux mirabelles
Déjeuner RSS- Filet de lieu noir en papillote
- Duo de tomates cerises et mozzarella
- Méli-mélo vitaminé
- Terrine de campagne et sa compotée d'oignons
- Suprême de volaille fermière française
- Ratatouille traditionnelle façon provençale
- Tiramisu traditionnel café, mascarpone tonka et cacao premium
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Jeudi 06 août
DINER- Crème de poivrons rouges rôties et ricotta
- Spaghetti à la bolognaise
- Mousse au chocolat, pointe de sel de Guérande et mascarpone tonka
Déjeuner RSS- Tartare d'avocat au crabe frais et citron vert
- Salade de fruits frais d'été
- Carotte râpée croquante et sa vinaigrette à l'orange
- Filet d'eglefin grillé
- Entrecôte sauce poivre
- Petites pommes nouvelles sautées
- Brioche pain perdu au caramel beurre salé
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Vendredi 07 août
DINER- Gaspacho concombre, menthe et yaourt grec
- Hachis parmentier de canard
- Quelques feuilles
- Mousse spéculoos
Déjeuner RSS- Effeuillée de melon et jambon de Parme
- Saucisse de Toulouse
- Salade de fruits exotiques frais
- Tartare de fonds d'artichauts, câpres, champignons, roquette et parmesan au lait cru AOP
- Pavé de thon, sauce vierge
- Poêlée de courgettes, féta AOP et pignon de pain
- Le Banana split gourmand
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Samedi 08 août
DINER
Menu de ce repas non disponibleDéjeuner RSS
Menu de ce repas non disponible -
Dimanche 09 août
DINER- Soupe au pistou de légume d'été
- Croustillant de cabillaud et sa Sauce tartare
- Quelques feuilles
- Les figues rôties au miel et romarin
Déjeuner RSS- Saumon fumé d'Ecosse et sa quenelle de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
- Salade de fruits frais d'été
- Asperges blanches, sauce mousseline verte
- Lieu jaune nacré, bouillon de cresson et courgette
- Caille française rôtie aux abricots
- Pommes paillasson
- La Tarte Tatin chaude et sa boule de glace vanille Bourbon de Madagascar